Girello Di Vitello Al Marsala

Ingrediente principale: Vitello

Ingredienti

  • 1300 G Vitello
  • 100 G Burro
  • 25 Cl Vino Marsala
  • 2 Foglie Alloro
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • Noce Moscata
  • Sedano
  • Pepe
  • Sale

Preparazione

Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro. Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sarà asciugato mettete 1/2 litro di acqua. Lasciate cuocere lentamente. Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa.

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